Recept från Kakburken

Kakburken är en underbar facebook-grupp där det delas massor av smarriga recept. Tyvärr så är tempot så högt att det gäller att hänga med och spara recepten innan de försvinner. Här är ett recept på en tjock vaniljkräm jag vill prova någon gång.

Häll detta i en kastrull och låt koka upp.

100g grädde
150g mjölk
1 vaniljstång
63 g socker

Blanda detta i en bunke snabbt med elvisp, precis så det går ihop.

60g äggula (ca 3 stora äggulor)
63g socker
20g maizena (majsstärkelse)

Häll 1/4 del av mjölkblandningen i redningen och rör om. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen. Sänk värmen och rör hela tiden i ca 4 min eller tills den tjocknat. Häll sedan i en skål och låt svalna