Morots- och potatiskaka

Dagens middag var en riktig skafferirens. Det skulle ha varit en potatiskaka, men jag hade bara två verkligt små potatisar så jag hittade en bit morot, och det visade sig bli mer morot än potatis i kakan.

Recept
1 morot
2 mycket små potatisar, eller en stor
lite krossade  nötter och mandlar ( jag hade slutet på en salt nöt/mandelmix
salt
vitpeppar
spiskummin

Riv moroten och potatisen på ett rivjärn, krydda och blanda om. Försök pressa ut så mycket vätska som möjligt. Stek i äkta smör.

För att fylla ut middagen så lade jag till några spenatblad och ett stekt ägg också.